In questo video di HowcastFoodDrink, vediamo come realizzare un fiore di zucchero per decorare le torte.

I fiori di zucchero sono perfetti per decorare torte di compleanno ma anche dolci preparati per celebrare matrimoni o anniversari.
Ovviamente, quella che vedrete in questo tutorial è solo una delle numerose tipologie di fiore di zucchero che potrete realizzare; continuate a seguirci per scoprirne tante altre.

Occorrente
miscela di fondente e pasta di gomma di colore giallo
miscela di acqua e polvere di meringa da usare come collante
maizena
mattarello
quattro stampini a forma di fiore uguali ma di diverse misure
stampi circolari
pennellino
strumenti per la lavorazione della pasta di zucchero (o utensili alternativi, per esempio degli stuzzicadenti)

Procedimento
Stendere la pasta con il mattarello; distribuire un po’ di maizena per evitare che la pasta si attacchi al piano di lavoro.
Realizzare quattro fiori utilizzando i quattro stampini e schiacciare leggermente i petali sagomandoli come mostra il video; realizzare anche qualche venatura all’interno della corolla del fiore.
Prendere uno stampo circolare e inserirvi il fiore più grande. Applicare un po’ di miscela collante e applicare sul fiore più grande quello immediatamente più piccolo. Ripetere il procedimento per gli altri due fiori.
Per completare l’opera, applicare una pallina di pasta al centro del fiore e decorarla a piacere.

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